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Des recettes saines, simples et rapides à préparer

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Image d'une recette idéale pour toute la famille d'une quiche de Njoy Healthy

Quiche brocolis et tomme de Pyrénées

Une recette rapide, facile à réaliser et idéale pour toute la famille.
Tu as un reste de brocoli au frigo et une envie de fromage fondant ? Cette quiche est faite pour toi. Une tarte brocolis et Tomme de Pyrénées, onctueuse et généreuse, parfaite pour un dîner simple en famille.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 6
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 1850
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 pâte à tarte brisée
  • 200 g de brocolis
  • 120 g de fourme d'Ambert ou de Tomme de Pyrénées
  • 4 œufs
  • 400 ml de lait
  • 25 g de farine

Equipment

  • 1 moule à tarte
  • 1 Four traditionnel
  • 1 plaque de cuisson allant au four
  • 1 blender ou Thermomix

Instructions
 

  1. Dans la cuve d'un blender, mélanger les œufs, le lait et la farine.
  2. Ajouter le brocoli cru et mixer à nouveau.
  3. Étaler la pâte dans un moule allant au four.
  4. Renverser la préparation dans le moule.
  5. Disposer le fromage sur le dessus.
  6. Enfourner à 180 degrés pendant 40 minutes environ.
  7. Laisse tiédir quelques minutes avant de découper.

Notes

 CONSERVATION
Une tarte salée aux œufs et au fromage se conserve bien, mais elle contient des ingrédients frais qui demandent un peu de vigilance :
  • Au réfrigérateur (3 à 4 jours) : enveloppe-la dans du film étirable ou place-la dans une boîte hermétique une fois refroidie. C’est le mode de conservation recommandé pour ce type de tarte, à base d’œufs et de lait.
  • Au congélateur (jusqu’à 2 mois) : coupe-la en parts, enveloppe chaque part individuellement dans du film ou du papier sulfurisé, puis place-les dans un sac de congélation. Décongèle au réfrigérateur puis réchauffe au four ou au grille-pain pour retrouver une pâte croustillante.
  • Astuce : évite de la laisser à température ambiante plus de 2 heures, la garniture aux œufs ne le supporte pas bien.

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