Petits oursons

Des petits gâteaux moelleux en forme d'oursons, parfaits pour le goûter des enfants (et des grands). Une pâte légère généreusement parsemée de pépites de chocolat.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 12

Temps total 22

Type de plat: Goûter, Petit déjeuner

Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients

300 g de compote sans sucre ajouté
2 oeufs
1 c. à café de vanille
50 g de farine
100 g de poudre d'amande
50 g de noix de coco en poudre
2 c. à café de levure chimique
1 c. à soupe d'huile de coco
Pépites de chocolat
Facultatif : 2 c. à café de sucre de coco

Equipment

saladier
Moule en silicone forme oursons
Tapis de cuisson

Instructions

Mélange tous les ingrédients dans un saladier.
Remplis les 3/4 du moule oursons avec la préparation.
Recouvre avec un tapis de cuisson pour éviter que ça ne déborde.
Cuis 10 à 12 minutes environ à 180°C, chaleur tournante.

Notes

Ces petits gâteaux moelleux se conservent bien grâce à la compote et à la poudre d'amande :

À température ambiante (2 à 3 jours) : conserve-les dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.
Au réfrigérateur (jusqu'à 5 jours) : si tu préfères les garder plus longtemps, place-les au frais dans un contenant hermétique.
Au congélateur (jusqu'à 2 mois) : dispose-les à plat dans un sac de congélation, séparés de papier sulfurisé si besoin. Laisse décongeler à température ambiante avant de déguster.