Omelette gourmande à la pomme de terre :

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Omelette gourmande à la pomme de terre :

En manque d'inspiration pour ton repas de ce soir ? Voici un repas gourmand et réconfortant, simple à préparer. Cette omelette à la pomme de terre est faite pour toi. Des pommes de terre fondantes et épicées, une omelette dorée et une salade acidulée à la crème balsamique.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions: 1 personne

Type de plat: Plat principal

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients

3 à 4 pommes de terre
Des épices : paprika, cumin, coriandre, poivre, etc.
De l'huile d'olive
3 œufs
De la salade
De la crème balsamique

Equipment

Couteau et planche à découper
poêle
Spatule

Instructions

Épluche et coupe les pommes de terre en morceaux. Assaisonne avec les épices de ton choix et ajoute de l'huile d'olive.
Fais revenir les pommes de terre une quinzaine de minutes dans une poêle bien chaude et huilée, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Retire-les du feu et mets-les de côté. Sur la même poêle, prépare ton omelette et retourne-la lorsqu'elle est cuite. Ajoute les pommes de terre jusqu'à ce que l'omelette soit dorée. Assaisonne de nouveau si tu le souhaites.
Dans une assiette, dispose de la salade et de la crème balsamique. Plie ton omelette-pommes de terre en deux et dispose-la sur l'assiette.
Bon appétit !

Notes

CONSERVATION

Cette omelette se déguste idéalement chaude, mais peut se conserver un peu :

Au réfrigérateur (1 à 2 jours) : conserve-la dans une boîte hermétique une fois refroidie. Réchauffe-la à la poêle plutôt qu'au micro-ondes pour garder les pommes de terre fondantes.
Non recommandé : la congélation, qui rend les pommes de terre pâteuses et l'omelette caoutchouteuse à la décongélation.
Astuce : sers la salade et la crème balsamique au dernier moment pour qu'elle reste croquante et fraîche.