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Recette aux pommes moelleux

Mini gâteaux fondants et aérés aux pommes

Des petites douceurs moelleuses qui sentent bon la pomme ? Ces mini-gâteaux fondants et aérés aux pommes sont délicieux et légers pour le goûter. Une base légère au fromage blanc, garnie de pommes fondantes, parfaite pour un goûter healthy.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat: Goûter
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 pommes
  • 200 g de fromage blanc
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 35 g de sucre de coco (ou 40 g de compote sans sucres ajoutés)
  • 1 sachet de levure chimique

Equipment

  • saladier
  • Fouet ou cuillère
  • Moule à muffins (ou empreintes individuelles)
  • Couteau

Instructions
 

  1. Mélange les œufs avec le sucre de coco, puis ajoute le fromage blanc, la farine et la levure.
  2. Coupe 2 pommes en morceaux, garde la 3ème pour la garniture si tu le souhaites.
  3. Ajoute les morceaux à la préparation et verse dans les empreintes (moule à muffins).
  4. Ajoute des tranches de pommes en décoration (tu peux saupoudrer d'un peu de sucre de coco pour les caraméliser).
  5. Cuis 30 minutes à 180°C, chaleur tournante.

Notes

CONSERVATION
Ces mini gâteaux, grâce au fromage blanc, se gardent surtout au frais :
  • Au réfrigérateur (3 à 4 jours) : conserve-les dans une boîte hermétique. Laisse-les revenir à température ambiante quelques minutes avant de déguster pour retrouver leur moelleux.
  • Au congélateur (jusqu'à 2 mois) : congèle-les une fois complètement refroidis, dans un sac de congélation. Décongèle-les à température ambiante ou quelques secondes au micro-ondes.