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Moelleux chocolat vanille

Idée de goûter : moelleux chocolat-vanille

Une base de gâteau au yaourt toute simple, quelques carrés de chocolat et un petit moment à partager avec les enfants : ces moelleux chocolat-vanille sont faits pour toi. Avec leur forme arrondie (ou toute autre forme de ton choix), ils font toujours leur effet au goûter.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert, Goûter
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 yaourt (90 g)
  • 3 œufs
  • 30g de sucre de coco (facultatif)
  • 2 c. à soupe de sirop d'agave
  • 110g de farine
  • 55g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40g d'huile de coco environ
  • Quelques carrés de chocolat noir

Equipment

  • saladier
  • Moule au choix (oursons, cercle, madeleines)
  • Toile de cuisson (astuce pour un démoulage régulier)

Instructions
 

  1. Mélange tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène, sauf les carrés de chocolat.
  2. Répartis la pâte dans le moule de ton choix (oursons, cercle, madeleines) en les remplissant aux 3/4.
  3. Dépose dans chaque compartiment un carré de chocolat noir.
  4. Enfourne 25 minutes à 180°C en surveillant.
  5. 💡 Astuce : pose une toile de cuisson directement sur le moule avant d'enfourner. Les gâteaux restent ainsi bien réguliers et bien plats une fois démoulés, sans basculer quand on les pose.

Notes

CONSERVATION
Ces petits moelleux se conservent bien grâce à leur base yaourt-œufs :
  • À température ambiante (3 à 4 jours) : conserve-les dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.
  • Au congélateur (jusqu'à 2 mois) : congèle-les individuellement dans un sac de congélation. Laisse décongeler à température ambiante quelques heures avant de déguster.
  • Astuce : laisse-les totalement refroidir avant de les stocker pour éviter la condensation.
Calories : pour la recette entière : environ 1 750 kcal. 146 kcal par moelleux.